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包埋柠檬酸是不同粒径的酸化剂。以苹果酸为主要原料，采用原技术和设备，涂以食用氢化油。可广泛应用于食品、医药等行业，如调酸剂、防腐剂、抗粘剂等。产品以温和持久的方式释放香味，具有很好的防粘效果。
包埋柠檬酸是酸甜口味软糖的好原料。由于氢化食用油具有化学反应稳定性，所以使用它将酸包裹起来，可以避免发生不必要的化学反应。
2.应用范围 :
糖果，固体饮料，奶昔，饮料等各类食品
3.规格型号:
型号 目数 成分
包埋柠檬酸颗粒
> 30 US mesh 柠檬酸，氢化食用油
包埋柠檬酸颗粒用脂肪将酸包裹在内，可以防止酸与软糖的其他成分发生反应。
4.质量标准：
感官 透明或白色颗粒
目数 90% 小于600micron
酸含量, w/% 90±2
油脂, w/% 10±2
5. 法规: 符合GB 26687-2011、欧盟、食品化学法典、JECFA的规定
6. 包装规格: 25kg/袋；外层牛皮纸袋，内层PE塑料袋
7. 储存条件: 干燥、阴凉、通风处存放
8. 保质期：密封36个月